Vitamines en Mineralen

VITAMINES

A:  weerstand, ogen, huid IN: boter, vis, lever, groene en gele groenten en zuivelproducten. Meer over deze vitamine

Bèta-caroteen: huid IN: broccoli, wortelen. en donkergroene bladgroenten. Meer over deze vitamine

B-complex:

B1: spieren, hart en zenuwstelsel IN: peulvruchten en eierenvolkoren producten, vlees, pinda`s.

B2: mond, huid, haar, ogen en hormoonproductie IN: groene bladgroenten, koolsoorten,vlees, vis en zuivelproducten.

B3: zenuwstelsel IN: vlees, vis en volkoren graan.

B5: stressbestendigheid, psychisch functioneren en energieproductie, bepalend bij de vorming van hormonen IN: vlees, kip, groene groenten, noten en pinda`s.

B6: zenuwstelsel en beschermt samen met B11 en B12 tegen hart- en vaatziekten.Tekorten aan deze 3 vitaminen uiten zich in bloedarmoede. IN: tarwe, rundvlees, melk, eieren en koolsoorten.

B11: (foliumzuur) verkleint kans op open ruggetje en werkt waarschijnlijk ook tegen hart- en vaatziekten. Ook van belang bij de vorming van rode          bloedcellen. Werkt samen met B12 en B6. IN: groenten, rijst, tarwe, broccoli,peulvruchten en noten.

B12: energieproductie, geheugen en concentratie. Noodzakelijk voor de vorming van rode bloedcellen. Werkt samen met B11 en B6 IN: uitsluitend dierlijke producten als vlees, eieren en zuivel.

Biotine: conditie en huid, een ontstoken en schilferige huid bij een baby kan een gebrek betekenen. Stond vroeger bekend als vitamine H. IN: sojabonen, lever vlees, vis, noten, melk en eieren.

Choline: geheugen en choline houdt het cholesterol onder controle IN: bladgroenten, tarwe, gist en runderlever.

Inositol: hersenen, weerstand en helpt tegen stress IN: rozijnen, grapefruit, koolsoorten, lever en volkoren producten. Meer over het B-complex

C: immuunsysteem, groei, tandvlees en tanden. bloedvaten en botten IN: citrusvruchten, aardappelen,tomaten en groene bladgroenten.

D: spieren, botten en tanden IN: haring, zalm, tonijn en zuivelproducten.

E: huid en verkleint de kans op ernstige ziekten als kanker IN: plantaardige olie, broccoli, spruiten, granen en eieren.

K: bloedstolling en vorming van botten IN: yoghurt, lever, eierdooiers, soja-olie en groene bladgroenten.

MINERALEN

Calcium(kalk): spieren, tanden en botten IN: zuivelproducten, zalm, walnoten en groene groenten.

Fluoride: sterke botten en tanden IN: thee, zeevis, schaal- en schelpdieren.

Jodium: groei, geestelijk welzijn, haar, nagels, tanden en huid IN: zeevis en schaal- en schelpdieren. Meer over jodium

Kalium: denkvermogen IN:bananen, aardappelen, citrusvruchten en groene bladgroenten.

Koper: huid IN: lever, kreeft, krab, volkoren producten en noten.

Magnesium: zenuwen, spieren, gebit en botten IN: vijgen, appels, citroenen, noten en donkergroene groenten.

Natrium: (zout) groei en een normaal hartritme IN: kaas, boter, rookvlees,brood, olijven en augurken.

Selenium: vermindert het risico op kanker en vertraagt het verouderingsproces IN: eieren, lever, garnalen, volkorenbrood, champignons en zilvervliesrijst.

IJzer: groei, weerstand en helpt tegen vermoeidheid IN:(orgaan)vlees, mosselen, peulvruchten en noten.

Zink: groei en seksuele ontwikkeling IN:vlees, oesters, eierdooier, peulvruchten, noten en sesamzaad


Leave a Reply

Your email address will not be published.