Tag Archives: vitamines

Vitamines en Mineralen

Posted on by
Reply

VITAMINES

A:  weerstand, ogen, huid IN: boter, vis, lever, groene en gele groenten en zuivelproducten. Meer over deze vitamine

Bèta-caroteen: huid IN: broccoli, wortelen. en donkergroene bladgroenten. Meer over deze vitamine

B-complex:

B1: spieren, hart en zenuwstelsel IN: peulvruchten en eierenvolkoren producten, vlees, pinda`s.

B2: mond, huid, haar, ogen en hormoonproductie IN: groene bladgroenten, koolsoorten,vlees, vis en zuivelproducten.

B3: zenuwstelsel IN: vlees, vis en volkoren graan.

B5: stressbestendigheid, psychisch functioneren en energieproductie, bepalend bij de vorming van hormonen IN: vlees, kip, groene groenten, noten en pinda`s.

B6: zenuwstelsel en beschermt samen met B11 en B12 tegen hart- en vaatziekten.Tekorten aan deze 3 vitaminen uiten zich in bloedarmoede. IN: tarwe, rundvlees, melk, eieren en koolsoorten.

B11: (foliumzuur) verkleint kans op open ruggetje en werkt waarschijnlijk ook tegen hart- en vaatziekten. Ook van belang bij de vorming van rode          bloedcellen. Werkt samen met B12 en B6. IN: groenten, rijst, tarwe, broccoli,peulvruchten en noten.

B12: energieproductie, geheugen en concentratie. Noodzakelijk voor de vorming van rode bloedcellen. Werkt samen met B11 en B6 IN: uitsluitend dierlijke producten als vlees, eieren en zuivel.

Biotine: conditie en huid, een ontstoken en schilferige huid bij een baby kan een gebrek betekenen. Stond vroeger bekend als vitamine H. IN: sojabonen, lever vlees, vis, noten, melk en eieren.

Choline: geheugen en choline houdt het cholesterol onder controle IN: bladgroenten, tarwe, gist en runderlever.

Inositol: hersenen, weerstand en helpt tegen stress IN: rozijnen, grapefruit, koolsoorten, lever en volkoren producten. Meer over het B-complex

C: immuunsysteem, groei, tandvlees en tanden. bloedvaten en botten IN: citrusvruchten, aardappelen,tomaten en groene bladgroenten.

D: spieren, botten en tanden IN: haring, zalm, tonijn en zuivelproducten.

E: huid en verkleint de kans op ernstige ziekten als kanker IN: plantaardige olie, broccoli, spruiten, granen en eieren.

K: bloedstolling en vorming van botten IN: yoghurt, lever, eierdooiers, soja-olie en groene bladgroenten.

MINERALEN

Calcium(kalk): spieren, tanden en botten IN: zuivelproducten, zalm, walnoten en groene groenten.

Fluoride: sterke botten en tanden IN: thee, zeevis, schaal- en schelpdieren.

Jodium: groei, geestelijk welzijn, haar, nagels, tanden en huid IN: zeevis en schaal- en schelpdieren. Meer over jodium

Kalium: denkvermogen IN:bananen, aardappelen, citrusvruchten en groene bladgroenten.

Koper: huid IN: lever, kreeft, krab, volkoren producten en noten.

Magnesium: zenuwen, spieren, gebit en botten IN: vijgen, appels, citroenen, noten en donkergroene groenten.

Natrium: (zout) groei en een normaal hartritme IN: kaas, boter, rookvlees,brood, olijven en augurken.

Selenium: vermindert het risico op kanker en vertraagt het verouderingsproces IN: eieren, lever, garnalen, volkorenbrood, champignons en zilvervliesrijst.

IJzer: groei, weerstand en helpt tegen vermoeidheid IN:(orgaan)vlees, mosselen, peulvruchten en noten.

Zink: groei en seksuele ontwikkeling IN:vlees, oesters, eierdooier, peulvruchten, noten en sesamzaad

Over Vitamines

Posted on by
Reply

Heb je extra vitamine D nodig als je ouder wordt?

Vrouwen boven de vijftig en mannen boven de zestig jaar kunnen wat extra (2,5 microgram) vitamine D naast hun normale voeding gebruiken. Het Vitamine Informatie Bureau adviseert vrouwen boven de 60 jaar een supplement met 5 microgram vitamine D per dag. Voor vrouwen boven de 70 jaar is deze hoeveelheid 10 microgram per dag. Mannen boven de 70 jaar wordt geadviseerd een dagelijks supplement te gebruiken van 7,5 microgram per dag.

Is het nodig om supplementen met foliumzuur te gebruiken

De Nederlandse Hartstichting vindt het verdedigbaar om mensen met een verhoogd homocysteïnegehalte en een verhoogd risico op hart en vaatziekten (bijvoorbeeld met een verhoogde bloeddruk of een te hoog cholesterolgehalte in het bloed) te behandelen met foliumzuur. Zij krijgen 0,5 microgram foliumzuur per dag voorgeschreven.

Kunnen extra vitamines het geheugen van ouderen verbeteren?

Geheugenverlies bij ouderen wordt vaak aangezien voor dementie, maar de oorzaak kan ook liggen in een vitamine B-12 tekort ten gevolge van slechte eetgewoonten, verwaarlozing of vermindering van de maagzuurproduktie. Na toediening van extra vitamine B-12 kan het geheugen zich weer herstellen. Daarnaast zijn er aanwijzingen dat extra vitamine B-6 een positief effect heeft op het geheugen van ouderen.

Krijgen ouderen genoeg vitamines binnen?
Ouderen die voor zichzelf zorgen kunnen door allerlei omstandigheden geen zin hebben om gevarieerde maaltijden te bereiden, waardoor ze te weinig vitamines binnen kunnen krijgen. Dit kan komen doordat ze minder honger hebben, door problemen met het gebit of door te weinig geld of eenzaamheid. Ook ouderen die zijn aangewezen op centrale maaltijden zoals in bejaarden- en verpleeghuizen kunnen te weinig vitamines binnen krijgen doordat veel vitamines verloren gaan bij de bereiding en het warmhouden van deze maaltijden.

Vitamine D:
Ouderen hebben hiervan extra nodig om botontkalking te voorkomen. Ook maakt de huid steeds minder vitamine D als we ouder worden

Vitaminesupplementen zorgen niet voor extra weerstand

Posted on by
Reply

Uit een publicatie in British Medical Journal blijkt dat het slikken van multivitaminesupplementen geen invloed heeft op de weerstand van ouderen. Ook was er geen invloed meetbaar op het aantal artsbezoeken en ziektedagen. Dit onderzoek bevestigt het standpunt van het Voedingscentrum dat bij een evenwichtig eetpatroon in principe geen vitaminesupplement nodig is. Alleen specifieke groepen hebben van bepaalde vitamines wat extra nodig.

Het betreffende onderzoek werd uitgevoerd bij 940 thuiswonende ouderen van 65 jaar en ouder. Het dagelijks gebruik van een supplement met multivitamines en mineralen gedurende een jaar had geen aantoonbaar effect op het aantal zelfgerapporteerde infecties, artsbezoeken en het aantal ziektedagen.

Geen extra gezondheidseffect De vitamines A, B6, E en C en de spoorelementen zink en selenium spelen een belangrijke rol bij het in stand houden van het afweersysteem in het lichaam. Alleen bij een ernstig tekort aan deze vitamines kan de weerstand afnemen. Als er gevarieerd en gezond wordt gegeten, krijgt het lichaam voldoende van bovengenoemde voedingsstoffen binnen om gezond te blijven. Vitaminesupplementen hebben dan geen extra effect op de gezondheid.

Wanneer is een multivitaminesupplement gewenst? Bovengenoemde studie bevestigt dat ook gezonde senioren niet standaard een multivitaminesupplement nodig hebben. Vanaf 50 jaar is extra vitamine D nodig om botontkalking zoveel mogelijk te beperken. Oudere mensen die regelmatig ziek zijn en last hebben van eetproblemen en/of gewichtverlies doen wél er goed aan een multivitaminesupplement te gebruiken met niet meer dan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid. Ook sommige ziektes en medicijngebruik kunnen invloed hebben op de opname en werking van vitamines in het lichaam. Het is zinvol daarnaar te informeren bij de arts.  

Extra voor specifieke groepen In het algemeen krijgen kinderen tot vier jaar, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en senioren het advies om extra vitamines te slikken. Rond de zwangerschap verkleint extra foliumzuur (B11) de kans op een open ruggetje. Ook is vitamine D nodig voor een betere opname van calcium. Kleine kinderen hebben wat extra vitamine D nodig voor de opbouw en het onderhoud van de botten en het gebit. Voor alle anderen geldt het advies dat àls aanvulling gewenst is, te kiezen voor een multivitaminesupplement met niet meer dan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH)